Ajustar a espessura da massa em uma máquina de massa manual pode ser um pouco confuso se você nunca fez antes. Mas não se preocupe, é um processo simples e fácil. Existem algumas características importantes a serem consideradas para alcançar o resultado desejado.
Primeiramente, verifique se a sua máquina de massa manual possui funções de ajuste de espessura da massa. Normalmente, essas máquinas apresentam um dial com números que indicam a espessura da massa. Quanto maior o número escolhido, mais fina a massa será.
Utilize a ferramenta de corte para preparar a massa e fazê-la caber na máquina. Antes de começar, certifique-se de que sua superfície de trabalho esteja limpa e bem enfarinhada, para evitar que a massa grude. Passe a massa várias vezes pela máquina, sempre ajustando a espessura nas laterais à medida que ficar mais fina a cada passagem.
Para obter uma massa uniforme, é importante deixar a massa descansar após cada passagem. Dessa forma, a massa se acomodará e se tornará mais maleável nas próximas passagens. Certifique-se também de alisar a massa ao passá-la, para evitar marcas e irregularidades.
Caso a massa fique presa na máquina, evite forçar ou puxá-la com muita força, pois isso pode danificar a máquina. Em vez disso, tente repassar a massa novamente na última espessura usada e iniciar o processo novamente.
Em resumo, ajustar a espessura da massa manualmente requer prática, mas com essas dicas você poderá ajustá-la facilmente e obter ótimos resultados. Certifique-se de limpar a máquina regularmente e armazená-la em local seco e protegido da umidade. Com essas recomendações, você poderá aproveitar sua máquina de massa manual por muito tempo.
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